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24 janvier 2010 7 24 /01 /janvier /2010 07:00




Que font-ils à la ferme dans la journée ??



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14 janvier 2010 4 14 /01 /janvier /2010 09:19




Le cheval a su gagner à jamais le coeur de l'homme :
 ensemble,
 ils ont vécu une fantastique épopée qui,
aujourd'hui encore,
reste une flamboyante aventure.


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2 décembre 2009 3 02 /12 /décembre /2009 16:32




"Volaille de  Bresse ...
Reine des Volailles,
Volaille des Rois !!!"





Il y a des champagnes... et le Dom Pérignon !
Des automobiles... et la Rolls !
Du caviar... et le Béduga !
De même,
il y a des poulets et il y a le "poulet de Bresse"..
Il est unique..




Il est le seul,
en France, en Europe,
 dans le monde entier,
 qui bénéficie d'une AOC.




C'est dans les registres de Bourg en Bresse en 1591,
 qu'il est fait mention  pour la 1ère fois de la volaille de Bresse.

Les Burgiens offrirent 2 douzaines de volailles grasses
au marquis de Treffort
 pour le remercier d'avoir chassé les troupes savoyardes.

En 1601, La Bresse savoyarde rejoint la Bresse Bourguignonne
et la France.

 C'est à cette époque que le maïs aliment de prédilection
de la volaille de Bresse
fait son entrée en Bresse.

Mais c'est Brillat Savarin qui en 1825,
 classe la volaille de Bresse au 1er rang.

 " Reine des Volailles et volaille des rois".




Le 15 Août 1957, l'Assemblée Nationale vote
 l'AOC
 pour la volaille de Bresse.




Le poulet de Bresse est élevé dans le bocage bressan,
il est reconnaissable à son plumage blanc,
 sa crête rouge et
 ses pattes BLEUES fines.




Traditionnels concours et marchés de fin d'année

 " Les 4 glorieuses de Bresse" 

Julien Clerc parrain du concours de Louhans en 20O1
 et Carole Bouquet en 2003



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12 novembre 2009 4 12 /11 /novembre /2009 20:35



L'OIE CENDREE










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1 novembre 2009 7 01 /11 /novembre /2009 06:30



Lors du comice agricole de Champagnole,
l'association des commerçants
" Champa sympa " avait organisé
 un concours de décoration de vaches en bois.

Les trois gagnantes sont :

VIVALDI




 LE SEMEUR




Mme TREFLE




Sur 113 bulletins dépouillés
 seuls deux gagnants ont trouvé la bonne combinaison
et remportent un " plateau jurassien "


( voir mon article du 13 10 2009   " la ballade des vaches ")
la vache " le semeur" était en pâture
au " Bois gourmand"


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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 19:08



Pendant un mois, Champagnole se transforme en étable artistique !!!

 En effet, des répliques de vaches en bois décorées
par des artistes amateurs locaux
 sont présentées en différents endroits de la ville.


Les 4 saisons



Vivaldi


 Ourson


 Mme Trêfle


 Papillon


 Rêves d'Afrique



Paysages d'eau



Vaches en folie




Comté


Le tiercé gagnant sera ?

rendez-vous le 30 octobre


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12 mai 2009 2 12 /05 /mai /2009 18:22



Elles paissent ou ruminent sans fin.
 Rien  ne les trouble...
 Les campagnes ont changé, pas les vaches !
Le bonheur est toujours dans le pré.




Symbole de douceur bucolique,
 peut-on imaginer un monde sans vaches,
 des campagnes sans troupeaux ?



 
Depuis des millénaires ,
 la vache nourrit l'homme,
entretient ses paysages,
apporte richesse et abondance.
 Animal sacré au temps des pharaons,
elle donnait lait,veaux,cuir,
tirait les charges,
travaillait aux champs.  




La vache est l'emblème du calme
et de la paix des champs,
malgré les clarines qui tintent
d'un village à l'autre.

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19 mars 2009 4 19 /03 /mars /2009 10:57




L'aurochs, boeuf sauvage d'Europe Centrale,
 noir et sans crinière, qui s'est éteint récemment et
que l'on a tenté de reconstituer génétiquement 
par des croisements  avec des espèces domestiques.





L'aurochs, animal mythique,
 il a orné les grottes des hommes préhistoriques ,
fut considéré comme animal sacré
dans bon nombre de civilisations,
de l'Egypte à l'Europe Chrétienne,
porteur de nombreux symboles notamment
de force et de fertilité.

Au moyen-âge, il fut le gibier des rois.



L'aurochs reconstitué apporte aujourd'hui
 grâce à sa rusticité,
 sa contribution à l' entretien  des espaces naturels.
Il produit une viande de qualité à cause
de sa qualité génétique
et à son mode d'élevage
( plein  air intégral, nourrit à l'herbe et au foin).  



Ferme de l'aurochs (Ménétrux en joux)


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23 février 2009 1 23 /02 /février /2009 11:49



Saviez-vous ?

que la chèvre Angora tire son nom de la province d'Angora
(aujourd'hui Ankara )
 en Turquie où elle est originaire.





Elle a les poils longs, blancs et très fins.

 Ses poils servent pour la confection de la laine mohair,
 du mot arabe " mukhapa" signifiant "choix et élite".

Au XIe siècle en Turquie, 
sa brillance, son élasticité , son confort et sa  beauté
séduisent les sultans.

L'étoffe tissée en mohair leur est réservée .

Sortir en fraude de Turquie, une chèvre angora valait la peine de mort
et cela jusqu'au milieu du XIXe siècle.



La fibre mohair douce et chaude sert à la confection de lainages ,
draperies et velours.

Elle est tondue deux fois par an après 180 jours de pousse
et produit en moyenne 5 Kg de mohair brut par an.




Les chevreaux sont tondus pour la 1ère fois à l'âge de 6 mois

et donnent le " Kid mohair" le plus doux des mohairs.



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4 février 2009 3 04 /02 /février /2009 09:00














Petit âne au regard de feu
emmène-moi dans tes jeux !

Petit âne au regard de soie
emmène-moi dans ta joie !

Petit âne au regard de fleur
emmène-moi dans ton coeur ! 








Ferme de Burgille -mont-Rivel

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Le Jura

  • : Le JURA de PERRINE
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